Hibisco Flor

El hibisco flor, obtenido principalmente de las especies del género Hibiscus, destaca por sus característicos cálices secos de intenso color rojo y por su elevado potencial aromático y colorante natural. La materia prima se selecciona cuidadosamente para garantizar una buena integridad de la flor, ausencia de materias extrañas y unas condiciones óptimas de conservación.

Una vez recolectados, los cálices son sometidos a procesos controlados de secado y acondicionamiento, preservando sus características naturales. Presenta un perfil sensorial ligeramente ácido, afrutado y refrescante, acompañado de un color rojo intenso que permite aportar tonalidad y personalidad a diferentes elaboraciones alimentarias.

Su versatilidad hace que sea una materia prima especialmente interesante para la industria de infusiones y bebidas, así como para preparados herbales, mezclas de té, productos de confitería, mermeladas, extractos y formulaciones alimentarias en las que se busca un ingrediente de origen vegetal con un marcado carácter organoléptico.

El hibisco puede suministrarse en flor entera, cálices, trozos o diferentes granulometrías, adaptándose a las necesidades del proceso industrial y al formato de elaboración. Los parámetros de suministro pueden ajustarse en función del tamaño de partícula, intensidad de color, humedad, limpieza y características organolépticas requeridas por el cliente.

La calidad del producto se garantiza mediante selección de la materia prima, trazabilidad por lote y controles analíticos, incluyendo los parámetros de seguridad alimentaria aplicables. Estas medidas permiten mantener una calidad homogénea y adecuada para su utilización profesional.